栽培管理、工場の効率化、新販路の提案と総合的なサポートで売上増に

「一緒に農業を盛り上げたい」 熱い想いに深く共感

祖父、父親と3代にわたる農業を継ぐことになったのですが、従来の「勘に頼った農業」「技術を手探りで身に付ける農業」に限界を感じていました。

2020年以降のコロナ禍。当社の主力品目であるラディッシュは、飲食店への販売が多かったこともあり、大きな打撃を受けました。どうしようかと悩んでいた時に偶然、以前から興味があった果実堂テクノロジーさんを見学できる機会が訪れました。見学をしながら、新たに果実堂テクノロジーの科学的手法を自社にも取り入れたいと強く感じたのを覚えています。

代表の高瀬さんから「一緒に農業を盛り上げませんか？」と声を掛けてもらい、その熱い想いに深く共感し「ぜひお願いします！」と答え、一緒に業務の見直し・改善をすることになりました。

生産物の品質の向上や効率アップ。短期間で得られた手応え

支援いただいた改善ポイントを大まかに分類すると3つあります。

1つめは栽培管理です。以前から取り組んでいた有機栽培において、生育の不揃いや病害虫の被害などにより安定生産に課題がありました。土づくりや水分管理に関するアドバイスを多くもらい、たとえば土づくりに関しては、土壌分析を基に土の状態に適した肥料の選定や施肥量が明確に分かるように数値化。それまで「一部の人の感覚」で属人化されてきたことが、誰でも取り組めるように変わりました。果実堂グループの有機栽培に関する豊富な経験と実績からアドバイスをいただき、効果を実感できました。

2つめは工場の改善です。生産ラインや工程の流れをひとつひとつ見直しました。工程を細分化し、また人員配置の最適化など、改善点を積み重ねていくと相乗効果を生みました。2021年11月時点では1時間あたりのパック数1,260パックだったのが、12月時点では2,400パックに。たった1ヶ月で1.9倍と劇的に変化しました。

そして、3つめは販路の提案です。効率が上がって生産量が増えても販売先の新規開拓をしなければ意味はありません。その点、果実堂テクノロジーさんがすでにお持ちの販路から、当社の有機商品に合った販売先を提案いただきました。

生産から販路まで、総合的なサポートができるのは、自社でさまざまなノウハウ・経験をもつ果実堂グループならでは。パートナーとして、取り組みをはじめて、まだ1年弱なのですが、すでに生産物の品質の向上や効率アップ、売上アップといった手応えを充分に感じています。